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光柵分光測(cè)色儀控制蜂蜜的色差
傳統(tǒng)上，使用分級(jí)機(jī)（一種顏色范圍從淺到深的玻璃楔）評(píng)價(jià)了蜂蜜的顏色。“蜂蜜被放置在一個(gè)楔形的容器中，與規(guī)模相比，顏色匹配的地方是從楔形物的一端測(cè)量的。” 今天，一些公司提供了自己的色彩分級(jí)設(shè)備，它們也依賴蜂蜜與顏色樣品的視覺(jué)比較。這些方法本質(zhì)上是主觀的，因?yàn)橹T如環(huán)境光，觀察者之間的感知差異以及顏色分級(jí)設(shè)備中甚至輕微的顏色變化等因素可能會(huì)干擾準(zhǔn)確的評(píng)估。不同地理位置的客戶有不同的蜂蜜喜好。
為了以標(biāo)準(zhǔn)化的方式評(píng)估蜂蜜顏色，美國(guó)農(nóng)業(yè)部開發(fā)了一個(gè)專門的分類系統(tǒng)，由七種類別組成，范圍從水白到深琥珀。初期還沒(méi)有色差儀檢測(cè)蜂蜜顏色。這個(gè)顏色標(biāo)尺用于整個(gè)行業(yè)，以幫助生產(chǎn)者確定他們的蜂蜜是否滿足審美期望，并允許產(chǎn)品外觀之間進(jìn)行有意義的比較。雖然蜂蜜顏色不符合中國(guó)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但它是蜂蜜生產(chǎn)商的重要工具，因?yàn)樗鼈冎荚趧?chuàng)造滿足當(dāng)今消費(fèi)者需求的美觀產(chǎn)品。
為了克服視覺(jué)檢查帶來(lái)的挑戰(zhàn)，越來(lái)越多的蜂蜜生產(chǎn)商正在轉(zhuǎn)向色差儀分析。這些高科技儀器允許您捕獲客觀的顏色信息，以準(zhǔn)確地確定產(chǎn)品在蜂蜜色標(biāo)上的位置。另外，這種精確的數(shù)據(jù)可用于確保批次間的一致性，保證每個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量相似。
光柵分光測(cè)色儀計(jì)的多功能光學(xué)幾何意味著它們能夠分析液體和固體種類的蜂蜜的外觀。此外，捕獲透射和反射顏色的能力意味著色差儀儀器可以在使用相同儀器的每個(gè)制造步驟中分析完整的產(chǎn)品范圍。正如Rachel Stothard寫道：“擁有能夠適應(yīng)這兩種測(cè)量的機(jī)器意味著質(zhì)量分析可以與產(chǎn)品一樣多樣化。”2015年7月16日，“如何測(cè)量蜂蜜的顏色”。
但光柵分光測(cè)色儀計(jì)也可讓您超越色彩測(cè)量。除了色調(diào)之外，蜂蜜的清晰度是視覺(jué)吸引力和產(chǎn)品質(zhì)量的主要決定因素之一。事實(shí)上，清晰度占美國(guó)農(nóng)業(yè)部過(guò)濾蜂蜜質(zhì)量評(píng)級(jí)的10％。目前的分類系統(tǒng)是基于“蜂蜜對(duì)眼睛的明顯透明度或清晰度以及產(chǎn)品中懷疑有氣泡，花粉?；蚱渌?xì)顆粒的自由度”。通過(guò)將霧度測(cè)量結(jié)合在蜂蜜中質(zhì)量評(píng)估，生產(chǎn)者可以輕松確定產(chǎn)品清晰度。當(dāng)您尋求提高清晰度時(shí)，此信息在識(shí)別有問(wèn)題的過(guò)程變量以及評(píng)估新的過(guò)程變量方面是無(wú)價(jià)的。即使使用單次測(cè)量。
