目視法是一種最傳統(tǒng)的顏色測(cè)量方法，具體做法是標(biāo)準(zhǔn)色度觀察者在特定的照明條件下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行目測(cè)，并與CIE標(biāo)準(zhǔn)色圖比較，得出顏色參數(shù)。人的眼睛雖有優(yōu)異的視覺功能，但是不能準(zhǔn)確識(shí)別微細(xì)的色彩差異，常出現(xiàn)色彩判斷失誤。用這種方法測(cè)量的結(jié)果精度低，操作麻煩，并且不同的人得出的結(jié)果也往往不一樣。

 茶葉從古自今一直作為一種天然飲料大受歡迎，而隨著茶葉消費(fèi)的發(fā)展茶葉品質(zhì)的評(píng)定也變得越來(lái)越重要了。色、香、味是作為評(píng)定茶葉品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。尤其是色澤，是判斷這個(gè)茶葉好壞等級(jí)的必要條件。

為了能夠準(zhǔn)確快速、批量的檢測(cè)出茶葉的顏色，進(jìn)而快速按照顏色分出不同的等級(jí)，越來(lái)越多的茶葉商采用儀器檢測(cè)——分光測(cè)色儀。